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Especial Leites Vegetais - Leite de Arroz

12:03:00


Hoje vamos aprender a fazer o leite de arroz, que é um dos mais baratos e fáceis de fazer.

O leite de arroz tem sabor característico do grão e tem textura mais rala que os demais e não deve ser confundindo com a “água de arroz”, usada normalmente quando sofremos de diarreia. Este leite é feito a partir dos grãos do arroz frescos, moídos, cozidos e fermentados.

Benefícios do Leite de Arroz
  • É uma bebida leve e doce, que não contém glúten;
  • Se digere bem e, além disso, é relaxante. Seu teor em triptofano e vitaminas do grupo B tornam esta bebida na chamada “semente da serenidade”, já que estas substâncias são adequadas para obter energia e equilíbrio no sistema nervoso;
  • Possui propriedades depurativas e hipotensoras;
  • É ideal também para controlar o peso, tem menos calorias do que o leite de soja e o de amêndoas, sendo muito mais nutritivo.
Ingredientes:
  • 1l de Água
  • 1 xíc. de Arroz lavado de qualquer tipo
  • 1 pitada de Sal (opcional)
Modo de Preparo:

Misture a água, o arroz e o sal e leve ao fogo por 15 minutos. Bata ligeiramente no liquidificador, coe na peneira e guarde na geladeira. rende 5 porções de 90 calorias cada.

Obs: O arroz que sobrou pode ser utilizado  para engrossar caldos ou sopas, fazer tortas e biscoitos.

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